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石头小说网 -> 玄幻魔法 -> 理科学霸的古代研究日常正文 第46章 第四十六章
- 褚寻真没将荣枳齐的事情放在心上,离开琉蓉雅园便忘在脑后,倒是在马车上接连打了两个喷嚏,人也显得有些蔫嗒嗒的。
蒋胜雪略微皱眉，将玉白似的手背轻搭在褚寻真的额头上,道：“不舒服吗”
褚寻真据实已告：“有点头疼,昏沉沉的。”
今日早起本就有些不舒服，在亭中稍坐不久，吹了会儿风后，回去屋内便觉得疲惫上涌,思绪亦有些混乱。
“怕是有些伤风。”蒋胜雪担忧道。
去琉蓉雅园时，褚寻真接了陆绘思一道来，离开后,褚空宁送陆绘思离开。
“表姐,你怎么样”瞧见褚寻真略显难受的面容,蒋婼芸与蒋钰风亦是神情担忧的问道。
蒋胜雪掀开帘子，对车夫道：“先去弘德医馆。”
回家再叫大夫未免耽误工夫,倒不如现在直接去医馆里瞧瞧。
车夫道是,将马车改路。
弘德医馆是京城内有名的医馆，找大夫把过脉后,大夫道：“无甚大碍,偶感伤风，有些头疼脑热的正常,老夫开副药,近日里少出门,多养养便好。”
褚寻真收回手，点头：“多谢大夫。”
待出医馆回府后，又被蒋胜雪叮嘱一番。
褚寻真：“好，舅舅，我直到病好之前都不出门了。”
她身体一向健康，少有头疼感冒的，这次生病，除却第二天微微发热，没有精神外，其实好得很快。
但家里人担心，蒋红蓉更是严防死守，不许她进实验室里研究。
褚寻真在院子里闷了五六天，感觉自己快要发霉般，无聊到差点数出桌案上的绿牡丹到底有多少花瓣。
这几天，外面亦有人暗中打探褚寻真的消息，却始终不见她出府，倒是报墙上又新出一篇她写的文章。
名为论糖。
现代，必不可少的一种碳水化合物便是糖。
白糖、红糖、各种各样的糖果等随处可见，并不稀奇。
可如今在古代，糖，不可多得，尤其是白糖，在大蔚朝还没有出现。
普通的百姓家里吃到糖是一种奢侈，糖，甜如蜜，从孝慷帝往前追溯的早些年间，糖更是被奉为珍品，只有皇室或达官贵人才可享用，如今却是渐好。
大蔚朝现在最普遍的制糖法便是制饴。
乃是用谷物，如大麦、小麦等粮食掺和麦芽，之后经过醣化熬煮而形成的胶黏制品，待固定成型后，便是饴糖。
饴糖也可以被用于中药里面，五谷杂粮作用于脾肺，有润肺止咳等效用。
若再往后论，便不得不谈到甘蔗，大蔚朝早有甘蔗，多为紫皮甘蔗，在水果中是较为高级和少见的。
就褚寻真所知，以前有用甘蔗压榨出来的甜汁，被称为“柘浆”，是一种很粗糙的浆体，于宫廷内院中作调味用，口感极佳。
之后，有人发现甘蔗可制糖，由柘浆能够变为颗粒状的结晶体，甘蔗由人手工压榨，榨取甜汁。
经压榨过后的甜汁里面有很多的蔗渣残存物等，沉淀后有较高的浓稠度。
褚寻真在文章里写道，当时人们将这种榨取出来的甜汁称为甘蔗饧，但能够存储的时间不长。
“曲塞隔除，清洗蔗汁，将杂质、沉淀物等与蔗汁分离，得到清澈的液体。”
于报墙边观看的人不由得说：“这个我知道，接下来便是熬煮蔗汁，使其再次变为一种粘稠的浆体”
他看向文章后面的内容：“栖宁县主称之为粗糖浆，再进一步浓缩后会析出颗粒，对，没错，这便是沙饴了。”
沙饴石蜜，味美甘甜。
文章写到这里，已是大蔚朝现有的两种糖，饴糖很普遍，于民间广泛流传，沙饴则是少见，通常流通于宫内或高官府上，普通百姓们是吃不起的。
后面接着写道，大蔚朝已经有用来压榨甘蔗的蔗碾、蔗斗等，并且有用来提取蔗汁的机械，何不再进一步，制作出霜糖，霜为白，亦可称之为白糖。
“白糖白色的糖”
沙饴虽然比饴糖精细更甜，但也是粗糙的颗粒，呈黄棕色，含在嘴里融化后，亦有种略微不适的口感，似有杂质般。
“白糖怎么制作”
“看后面，后面有写！”有人迫不及待道。
报墙边拥挤了些，挤得坐在桌后看守纸笔的下人都不得不先离开些。
“甘蔗不易得，亦可用甜菜制糖。”当有人念出这句话后，周围顿时哗然，声音增大起来。
“别吵别吵，让我接着念！”
待周围的人群略微平静下来后，他接着念道：“甜菜的耐寒性较强，多种植于塞北边疆等地方”
前几道工序，将甜菜洗净后切丝，使其渗出汁水、除杂等，接下来便与甘蔗制糖无甚太大的区别。
而制取白糖则可使用滴漏法。x
“何为滴漏法”
“后面所画的图是不是这种方法”有人指向文章末尾画的图形道。
竟然还有图解注释等，也是贴心。
这是一套漏斗形的陶器，周围配有其他小巧的机械和瓦罐。
图上标出，当蔗汁熬煮到相当浓稠的地步时，便将其倒入进漏斗陶器内，接着，从上淋下黄泥浆，利用黄泥浆能够吸附的特性，使其脱色制取白糖。
“将分离出来的白糖进行干燥处理并且过筛便行。”
“白糖如雪，比之沙饴颗粒细小而软，入口即化。”念至最后一句，这人不禁叹息一声，“若真能得此糖”
周围有人听到这话，猛然回神，大声喊道：“笔！笔墨纸砚快给我！”
他焦急的拨开人群，冲到报墙下的桌案前，嘴里亦是念念有词，恍若疯魔般：“褚先生，栖宁县主啊，唉！好一篇论糖笔笔笔，纸！小厮呢哪儿去了！还不快过来帮老爷我抄写！”x
接着有人要过来抄写，但桌案前早已被先见之人团团围住，那么点地方，挤都挤不进去，只得自己或派遣下人回去取得笔墨纸砚再来，聪明的便往近处的书坊内跑。
有不明所以者问道：“他们这是怎么了”
旁观者道：“瞧见最先冲进去的那位老爷了吗他家是做生意的，做的便是饴糖生意，亦有沙饴，如今栖宁县主将这篇文章贴于报墙上，你说他们怎么了。”
问话之人不算灵光的脑袋瓜猛然间明白过来，磕磕巴巴道：“制白、白糖的秘方”
回答之人点点头，可不是。
先前只以为又是一章普通的答疑文章，未曾反应过来，这篇褚寻真所写出来的论糖会对制糖业造成怎样的冲击。
不说家里本就是制糖生意的章捧为至宝。
就说一些家境普通的、或有条件的百姓、贵人等也可以利用甜菜制糖来发一笔小财、不，也许不是小财。
为何先前冲过去的那位老爷既是欣喜又是叹息摇头的，往周围一瞧，不少人皆是如此。
因为制取白糖的秘方，竟然就这样的被栖宁县主给公布出来，以一篇论糖的方式贴于报墙之上广而告之
这下子，还怎么叫他们闷声发财，不怪乎脸上颇有些郁闷矛盾之色。
但幸好也只是一点而已，很快他们便释然，就算知晓白糖的秘方又如何，有能力制作出来的依旧是少数。
制取糖类已有成熟的工艺与流程，且需要大量的人手，提取白糖依旧要造出漏斗形陶器，没有些银钱的基础在，投入进去也只是白费力气。
不少人叹道：“栖宁县主可真是不鸣则已，一鸣惊人。”
“不她一直在惊人”
“此等制取白糖的方法竟然被轻易的张贴出来，在下实在佩服。”
“论糖，从古论今，从前糖类稀少，普通的达官贵人亦是吃不起，如今，像你我这种人家，饴糖已是普遍，如今白糖出现，若以后是不是人人皆可食得”
论糖这篇文章自张贴出来，一再的发酵，宣平大街本就是京城内的主要道路，经水泥铺路后更是宽敞。
如今，从人挤人，到人满为患，再到马车皆行驶不过去，不得不绕路前行，有好奇的少不得要问前头发生了什么事情。
此一传十，十传百之事，不过一天便已传遍京城。
盛佑帝亦于宣政殿内略有听闻，不由得道：“褚家的姑娘又弄出什么动静来了”
“阿嚏。”褚寻真在屋里打了个喷嚏，放下笔揉揉鼻梁。
妙舟不禁担心道：“小姐，是不是病还没有好彻底要不要奴婢再煎一副药”
“不要。”褚寻真及时摇头说：“我就是鼻子痒，伤风已经彻底痊愈，不用再喝药。”
妙舟细致瞧了瞧，见褚寻真面色红润，精神头也不错，便稍微放下心来。
妙竹在一旁研墨，褚寻真于桌案上写写画画。
少顷后，她不由得又劝道：“小姐，不若去里间休息休息再画，您之前写了篇文章，未曾歇息好，被夫人知晓已是一顿数落，现在又”
褚寻真道：“再等一会儿，马上便好。”
“等我画完后，你将其装在信里，叫下人去虞师府上交给不，将信给大哥”褚寻真改变主意，让大哥帮她交给绘思。
她尚且还不知晓外面因为一篇论糖而引起的热闹和讨论，想着有陆绘思帮忙，一起制作出孩童手推车，也就是古代版的婴儿车。
实验经费不足，花销太大，需要补充。